Печь подовая Abat ЭШ-2К

Шкаф электрический подовый пекарский с 2 камерами предназначен для выпечки кондитерских и мелких хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. Шкаф состоит из однотипных жарочных камер, установленных на подставке с регулируемыми по высоте ножками (требуется сборка).

Внутренний размер каждой камеры - 1000х800х180мм. Вместимость каждой камеры:

• 24 хлебные формы №7 (в комплект не входят и поставляются отдельно),

• 2 противня на камеру 530х470мм (по отдельному заказу),

• 3 гастроемкости на камеру GN-1/1 (по отдельному заказу).

Рабочая температура - +20/+270С. Время разогрева шкафа до рабочей температуры 240С - 40мин. Лицевая часть корпуса выполнена из нержавеющей стали. Боковые и задние панели, а также подставка с регулируемыми по высоте ножками - из крашенного металла. Камеры и поды - из углеродистой стали толщиной 3мм.

Каждая камера состоит из:

• стального короба,

• подового листа,

• ТЭН-ов верхних и нижних.

Отвод паров из рабочего объема камеры осуществляется через воздуховод. Нагрев камеры осуществляется ТЭНами (26шт.), расположенными сверху и снизу, с помощью терморегуляторов с раздельной регулировкой. Аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше +320С.

Дополнительно, вместо подставки можно установить расстоечный шкаф ШРТ-4ЭШ или ШРТ-6ЭШ (приобретаются отдельно). Ширина с ручкой 1080мм, без ручки 980мм.