Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 24 03 2012
1557 просмотров
Код (49666) - 4144
Скажите как определить, что карамель ( «Apple-Ez Сherry») готова? Сколько по времени её нужно варить? У меня получилась какая-то сахаристая ( сначала была прозрачная и уже застывала в воде, а когда стала остывать, то стала мягкой и сахаристой
Есть ответ
Здравствуйте, Лидия Ринатовна!
Возможно проблема в том, что Вы неправильно соблюдаете технологию приготовления карамели.
Вот более подробная технология приготовления:
Поместите смесь 425 гр., 140 гр. сахара и 480 мл. воды в аппарат для приготовления карамели. Смешайте и включите на нагрев. Доведите до 144*С, помешивая (стадия затвердевания) Вы заметите, что смесь достигнет 115*С и зафиксируется на некоторое время. Потом температура начнет расти и достигнет необходимой температуры 144*С.. Если вы окунете яблоки до того, как смесь достигнет 144*С, то она не затвердеет на яблоках.
Палочки могут быть вставлены в яблоки, пока вы ждете достижения необходимой температуры.
Как дополнительный тест, чтобы быть уверенным, в том, что смесь достигла стадии затвердевания: возьмите чашку с холодной водой и капните смесь в воду. Если она достигнет дна и будет мягкой, то она еще не готова. Если смесь достигнет дна и будет как кусочек твердой карамели, то она готова к использованию.
Когда температура достигнет необходимой отметки, снимите резервуар и наклоните его. Опустите яблоки в карамель, вытащите и поверните вокруг оси, положите на пергаментную или вощеную бумагу. Не трогайте яблоки пока карамель не застынет.
Яблоки останутся глянцевыми 24 часа.
Спасибо, желаем Вам успехов.
Похожие вопросы
Другое
Код (105501) - Фритюрница электр., 1x8л, настольная, 1 корзина
Здравствуйте, необходима доставка фритюрницы в Хабаровск, в какой срок это возможно сделать?
Другое
Код (60290) - Кофемашина-полуавтомат, 2 группы (выс.), бойлер 11л, черная, 220v, экономайзер
Добрый день! Подскажите пожалуйста, есть ли в наличии детали для данной кофемашины? Конкретно интересует прокладки на замену в группы и стимеры.
Вы можете отправить сдэк 2 коробки рожков в город Красноярск?
Другое
Код (37709) - 2N-8634
Добрый день. Можно ли данный тэн поставить в котел аппарата Galaxy 14? Увеличится ли при этом производительность ?
Другое
Код (122457) - Аппарат сахарной ваты, вертикальная подача, 5kg/h., пласт. ловитель, ТЭН, цвет корпуса золотистый
Оборот составляет на данный момент 3000, а по уставу должен 2730.
Как снизить?
Уточните, пожалуйста, вес товара в описании и в характеристиках разный. Какой является правильным?
Добрый День, хотел оплатить товар на хорошую сумму , но живу в другом городе.Есть ли возможность оплаты на счёт Сбербанка или оплата при получении (по факту )
Стоимость данного товара для бюджетного учреждения
Добрый день, хочу ознакомиться с инструкцией на данное устройство
Здравствуйте.
Я менеджер в Магнитогорском представительстве компании Юниторг.
Одному из наших крупных заказчиков мы продемонстрировали портфолио Вашей компании. На одной из фотографий (ресторан ФУДФЭКТОРИ) изображена или сковорода или мармит круглой формы. Наш очень требовательный клиент захотел именно такую.
Мы обыскали весь сайт Вашей компании, но не обнаружили ни чего похожего.
Просим Вас сообщить нам название, марку этого оборудования.
Заранее благодарим.
