К списку вопросов
2478
Разрешительные документы
Код (51817) - ПРФ-11/900
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, у меня есть ИП, но я ни когда не занимался продуктами(фаст фудом), поэтому не знаю, что и как! Хочу заняться пончиками, что мне для этого нужно, какие документы? Собираюсь поставить точку в ТЦ и сразу на месте продавать! Что для этого нужно?? Нужна ли дополнительная вытяжка? Сильный ли запах, дым при жарке пончиков? Какова себестоимость одного пончика? Если можно ответ те развёрнуто! Можно в личку! Спасибо!Здравствуйте, Иван! Мы можем предложить Вам ориентировочный список необходимой документации для открытия предприятия общественного питания. В любом случае, Вам необходимо обратиться в муниципальные органы управления Казани, СЭС и оговорить все нюансы работы с администрацией ТЦ (договор аренды и т.п.). Для производства пончиков необходим сам аппарат (например ПРФ-11/900), планетарный миксер для приготовления теста и зонт вытяжной - его наличие необходимо! Модификация и размеры зонта зависят от расположения аппарата - это следует подбирать, имея хотя бы предварительный проект по расстановке оборудования. Автомат ПРФ-11/900 идеально подходит для организации мини-пончиковой, он компактный, производительный и легкий в работе - на этом видео можете убедиться! Себестоимость одного пончика напрямую зависит от используемой рецептуры и стоимости ингридиентов теста. Копию данного ответа, рецептуру различного вида пончиков и подробное описание работы пончикового аппарата отправлены Вам на e-mail. Удачи!
