К списку вопросов
2445
Оборудование Фаст-Фуд
Здравствуйте "Деловая Русь" .
Я хочу поинтересоваться, в чём сущ. различия между блинницами Французских и Российских производителей? При какой оптимальной темп.и сколько времени жарится блин? Возможно ли обжаривать блин только с одной стороны и накладывать начинку пока он ещё жарится на плите для экономии времени? Заранее спасибо.Проведя сравнительную характеристику двух моделей разных производителей, можно увидеть, что разница в мощности, рабочей температуре: Krampouz, (Франция) Блинница электрическая серии 6000 имеет квадратный корпус из нержавеющей стали и 1 рабочую чугунную поверхность с антипригарным покрытием. Диаметр рабочей поверхности - 40см. Рабочая температура - +50/+300С. мощность 3000Втт ТТМ Ярило-1 Блинница электрическая, одинарная, диаметр чугунной рабочей поверхности 42см., настольная. Диапазон регулируемых температур +50/+220С. мощность 1600 Втт Температура приготовления блинов составляет около 200-230°С. В зависимости от используемого Вами теста, толщина блинов будет разной, с применением жидкого теста, блины можно обжаривать с одной стороны. Время приготовления от 2-4 минут.
