La Monferrina, Италия .

Question

2025

Технологическое оборудование

La Monferrina, Италия .

Интересуют линии производства круглых блинов La Monferrina, Италия, модели С1 (обе) и С3. Вопрос: обжарка двух или односторонняя? сколько человек надо для обслуживания? Какое оборудование для их упаковки и заморозке можете предоставить + тестомесы и др? Прошу выслать эту и сопутствующую информацию на мой емейл.

Жданов Илья Васильевич 28 ноября 2007 г. в 08:11Из города Екатеринбург

Технологическое оборудованиеМагнетрон Есть ли у вас магнетрон 2М248К

Константин 16 сентября 2026 г. в 18:19

Из города Ростов на Дону

Прочитать ответ

133 просмотра

Технологическое оборудованиеВакуумный упаковщикХотим приобрести вакуумный упаковщик для заготовки полуфабрикатов и технологии Sous-Vide. В чем разница между бескамерным и камерным упаковщиком?

Александр16 сентября 2026 г. в 15:11

Из города Киров

Прочитать ответ

175 просмотров

Технологическое оборудованиеГабариты подставкиДобрый день! Уточните пожалуйста габариты(длина, глубина, высота) для данной подставки. Спасибо!

Илья15 сентября 2026 г. в 15:52

Из города Санкт-Петербург

Прочитать ответ

281 просмотр

Технологическое оборудованиеКупить индукционную поверхность Хочу купить индукционную поверхность с ПУ вт-350т

Александр15 сентября 2026 г. в 15:35

Из города Ессентуки

Прочитать ответ

289 просмотров

Технологическое оборудованиеГазовая гриль-плита НастольнаяПриродный газ или сжиженный газ (LPG), с возможностью перенастройки Не менее 8,7 к Вт Рифленая, гладкая или комбинированная стальная жарочная поверхность Нержавеющая сталь AISI 304 или эквивалент у вас есть в наличи? Цена?

Isa15 сентября 2026 г. в 12:21

Из города Баткен

Прочитать ответ

323 просмотра

Технологическое оборудованиеНет параДобрый день! Подскажите пожалуйста, к пароконвектомат у mkf 1111 vts подведена вода, цикл мойки работает. Но при приготовлении пищи влаги нет вообще, даже если установить 100% влажность. С чем это может быть связано?

Наталья10 сентября 2026 г. в 09:23

Из города Санкт-Петербург

Прочитать ответ

641 просмотр

Технологическое оборудованиеЗапрос тех. характеристик RIVACOLDДобрый день! Подскажи, пожалуйста, перепад высот между наружный и внутренним блоком у модели RIVACOLD FSL016Z01 и RIVACOLD FSM016Z001.

Ирина08 сентября 2026 г. в 11:12

Из города Москва

Прочитать ответ

692 просмотра

Технологическое оборудованиеБлендер DAZHENG LeheheHttps://www.trapeza.ru/goods/276825/ подойдет ли данная чаша к Блендеру DAZHENG Lehehe-E8D Pro

Андрей07 сентября 2026 г. в 18:29

Из города Москва

Прочитать ответ

609 просмотров

Технологическое оборудованиеТестоМожно ли кататься Тесто как на самсу, жесткое

Елена07 сентября 2026 г. в 14:03

Из города Норильск

Прочитать ответ

604 просмотра

Технологическое оборудованиеОсмотр оборудовантяВозможно ли посмотреть на интересующие модели охлаждаемых витрин? Есть ли у вас шоу-рум?

Владимир02 сентября 2026 г. в 12:42

Из города Москва

Прочитать ответ

740 просмотров

Технологическое оборудованиеPuqpress Q2 Добрый день! Инженер по оборудованию ООО"МВК-УФА" Ринат Алимгафаров. Нужен блок привода(мотор-редуктор) на Puqpress Q2 https://www.trapeza.ru/goods/285063/?ysclid=mtjus0yg3t45225970 Прошу выставить счёт на оплату с указанием сроков поставки.

Ринат02 сентября 2026 г. в 12:04

Из города Уфа

Прочитать ответ

630 просмотров

Технологическое оборудованиеЦенаЦена Rheon KN 135

Евгений30 августа 2026 г. в 13:18

Из города Лудза, Латвия

Прочитать ответ

687 просмотров

Технологическое оборудование центрифуга сушилка для зелени Нам нужна только ручка от центрифуги которая крутит

Сталбек 26 августа 2026 г. в 18:57

Из города Бишкек

Прочитать ответ

869 просмотров

Технологическое оборудованиеКазан электрический OBOD КЭ 100Казан электрический OBOD КЭ 100 срок поставки 9 дней после оплаты актуален?

Альбина26 августа 2026 г. в 13:39

Из города Москва

Прочитать ответ

817 просмотров

Технологическое оборудованиеХолодильный шкафНаличие и актуальная стоимость холодильника

Александр 26 августа 2026 г. в 10:03

Из города Минск

Прочитать ответ

934 просмотра

Технологическое оборудованиеПодбор блинного аппаратаНужен аппарат который печет блины весом 30 гр Можно взять на тест?

Максим 20 августа 2026 г. в 00:55

Из города Москва

Прочитать ответ

860 просмотров

Accepted Answer

Благодарим за обращение в нашу Компанию. Компания "Деловая Русь" осуществляет проектирование и комплексное оснащение предприятий общественного питания. Ознакомиться подробнее с товарами, услугами, новинками и распродажами нашей Компании вы можете на нашем сайте www.trapeza.ru. По вашему запросу отвечаем: Тепловая обработка - выпекание блинов происходит с одной стороны, нагревающим элементом служит прокатный барабан. Для обслуживания аппарата С1 достаточно 1 человека. Количество персонала необходимого для обеспечения технологического процесса в целом потребуется больше и зависит от выбранной модели, например один человек обеспечивает замес блинного теста и следит за выпечкой длинов на аппарате, второй человек снимает блины с конвейера и заворачивает блины с начинкой. Мы подберем Вам необходимое технологическое оборудование для организации процесса производства замороженных блинчиков на базе данных моделей блинных аппаратов, начиная от процесса замеса теста и приготовления начинок, завершая камерами шоковой заморозки и упаковочным оборудованием. Предварительно Вам необходимо сообщить запланированную Вами производительность производства и ассортимент готовых изделий (кол-во свежеиспеченных блинов и замороженных; вид используемой начинки (мясные, творожные, джем и пр.), режим работы предприятия. Ждем от Вас необходимой информации. Готовы с Вами подробно обсудить задание на подбор оборудования.

AR