Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 13 02 2024
582 просмотра
Тестомес для крутого теста XINXIN HSE24 - код (181670)
Добрый день. Можно ли его использовать для замешивания легкого дрожжевого теста (для беляшей и пончиков)? Места крайне мало нужен универсальный аппарат. Тесто вплоть до пасты.
Есть ответ
Денис, добрый день.
Обычно тестомес для крутого теста используют именно для крутого. Z-образные месильные органы, их горизонтальное расположение, небольшая скорость (всего 26 оборотов/мин.), мощность 1,5 кВт и другие конструктивные элементы рассчитана на то, чтобы тестомес не сломался из-за высоких нагрузок. Для дрожжевого теста чаще всего используют спиральный тестомес. У такого тестомеса всё рассчитано на более быстрый замес и удобную работу: 2 скорости (обычно на первой скорости 140 об/мин и 280 об/мин на второй скорости), предусмотрено вращение дежи, таймер, съемная дежа, колёса и т.д.
Если есть задача совмещения в одном устройстве замеса дрожжевого и крутого теста, можно использовать спиральный тестомес. Но надо иметь ввиду, что загрузка крутого теста должна составлять не более 30% от объёма дежи. Например, для тестомеса с дежой на 40 литров загрузка дрожжевого теста составляет 3-25 кг, то загрузка крутого теста составит всего 1-8 кг. Если это подходит под ваши параметры, можете смело использовать спиральный тестомес как универсальное устройство.
Похожие вопросы
Другое
Код (166388) - Мармит электрический сухого типа, для шоколада, 3gn1/6, настольный
Сколько шоколада в г вмещается в одну емкость
Можно ли встроить данную витрину в бар, то есть зашить лицевую и боковые стороны?
Какая тележка подойдет для аппарата TWISTER FS? Подойдет ли
ТАСВ-130СК-02
Производитель: ТТМ
Код товара: 70868
Меня зовут Игорь, направление ОПТ и HoReCa в компании ABI PRODUCT. Это торговые марки «Стародворские колбасы, Вязанка, Горячая штучка, Славница». Мы занимаемся производством, поставкой колбасных изделий и мясных снеков и хотели бы сотрудничать. Вы работаете с продуктами питания? Подскажите, как мне с Вами связаться и когда будет удобно поговорить на эту тему? Немного расскажу о продукте, который производим.
Здравствуйте, подскажите холодильные столы,у них только холодильники внизу или сама столешница тоже прохладная?
Другое
Код (51817) - ПРФ-11/900
При выходе из строя данного аппарата , можно произвести ремонт в Тульской области ?
Если да то сообщите пожалуйста адреса гарантийных сервисов.
Другое
Код (15445) - Шампурчик L 15см (250шт), бамбук
В течении какого срока доставят в ростов?
Оформил заявку на ремонт вакуумного упаковщика № 000046187 от 30.11.2023г., аппарат выдали только 19,07,2024г. После проверки, оказалось что он не исправен, не запаивает вакуумные пакеты. Куда можно обратиться за квалифицированным ремонтом оборудования и в разумные сроки?
Не греет аппарат сахарной ваты модель focus M2
Есть ли внутри модуль для пакетов, вернее на что одевать пакет, входит ли в состав этого модуля?
