Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Сага о попкорне
Статья от 06.02.2003
Попкорн
ПОПКОРН НА ПУТИ В РОССИЮ
Попкорн (или "взрывающаяся кукуруза") - древнейшая культура. Первоначально он произрастал в Мексике, Китае, Индии. Возраст самых старых зерен попкорна, найденных при археологических раскопках в районе центральной Нью Мексики, составляет 5 600 лет. В те далекие времена это зерно являлось основным элементом питания индейских племен, которые раскрывали его в горячем песке или золе. Индейцы майя использовали попкорн для художественного оформления церемониальных головных уборов, ожерелий и браслетов, а также для украшения статуй и ритуальных керамических фигурок. Европейцы познакомились с этим зерном, когда начали осваивать Новый Свет: известно, что аборигены поставляли попкорн команде Колумба во время его экспедиций 1492-1 504 гг.; его же употребляли в пищу и первые испанские переселенцы.
Особую популярность попкорн приобрел в годы Великой депрессии в США (1930-ые гг.), когда сахар стал дефицитным и дорогим, а этот продукт был дешев, вкусен и сытен. Вместо мороженого и конфет американские кинотеатры стали предлагать зрителям готовый попкорн, превратившийся в мгновение ока в любимейшее лакомство. В нашей стране долгое время культивировалась лишь продуктовая и кормовая кукуруза. Бум попкорна в России начался в 1991 году, когда компания "Деловая Русь" (известная в те времена как "Бизнес Россия") привезла в нашу страну несколько контейнеров с этим зерном и неизвестным до той поры специальным оборудованием для производства воздушной кукурузы.
Расчет оказался верным, и успех превзошел все ожидания. Российские граждане охотно пополнили ряды любителей этого продукта, "похрустывая" ароматными хлопьями в кинотеатрах и на других зрелищных мероприятиях, а также уютно устроившись в кресле дома перед телевизором. Успешное развитие предпринимательства в этом направлении стимулировало компанию "Деловая Русь" на дальнейшие творческие поиски. В декабре 2000 года по ее инициативе был создан клуб "Попкорн" - некоммерческое объединение профессионалов рынка - для обсуждения своих насущных проблем, а также для практической помощи клиентам в продвижении попкорна как бизнеса и как продукта.
Особую популярность попкорн приобрел в годы Великой депрессии в США (1930-ые гг.), когда сахар стал дефицитным и дорогим, а этот продукт был дешев, вкусен и сытен. Вместо мороженого и конфет американские кинотеатры стали предлагать зрителям готовый попкорн, превратившийся в мгновение ока в любимейшее лакомство. В нашей стране долгое время культивировалась лишь продуктовая и кормовая кукуруза. Бум попкорна в России начался в 1991 году, когда компания "Деловая Русь" (известная в те времена как "Бизнес Россия") привезла в нашу страну несколько контейнеров с этим зерном и неизвестным до той поры специальным оборудованием для производства воздушной кукурузы.
Расчет оказался верным, и успех превзошел все ожидания. Российские граждане охотно пополнили ряды любителей этого продукта, "похрустывая" ароматными хлопьями в кинотеатрах и на других зрелищных мероприятиях, а также уютно устроившись в кресле дома перед телевизором. Успешное развитие предпринимательства в этом направлении стимулировало компанию "Деловая Русь" на дальнейшие творческие поиски. В декабре 2000 года по ее инициативе был создан клуб "Попкорн" - некоммерческое объединение профессионалов рынка - для обсуждения своих насущных проблем, а также для практической помощи клиентам в продвижении попкорна как бизнеса и как продукта.
ЭТО ВКУСНО И ПОЛЕЗНО
Попкорн действительно имеет прекрасные вкусовые характеристики - нежные хрустящие хлопья сами просятся в рот. При этом он, как оказалось, чрезвычайно полезен для человеческого организма. Во-первых, попкорн низкокалориен. В приготовленной горячим воздухом стандартной порции - всего 30 калорий, при использовании растительного масла - примерно 55 калорий. Во-вторых, богат клетчаткой, состоящей из пищевых волокон, которые дают ощущение сытости, способствуют очищению организма от токсичных веществ и канцерогенов. Именно поэтому его советуют употреблять ежедневно такие авторитетные медицинские организации, как Национальный Американский Онкологический Центр и Американская ассоциация диетологов. Вслед за американцами диетические качества попкорна были признаны Институтом Питания Российской Академии медицинских наук, рекомендовавшим включать этот продукт в меню школьных столовых и буфетов.
В мире существует шесть видов кукурузы, и попкорн - это единственный из них, который "взрывается". Современное растение от своего тысячелетнего прародителя отличается примерно так же, как садовая яблоня от лесного дичка. Благодаря многолетней селекции были улучшены вкусовые качества попкорна, и, что самое главное, увеличился в 2 раза (за последние 40 лет) размер хлопьев, получаемых из зерна.
Если сравнивать попкорн с другими видами кукурузы, то принципиальным различием между ними является разное соотношение воды и крахмала в зерне. Для того чтобы вырастить кукурузу, необходимо долгое, теплое и солнечное лето, а также дожди. Но растение нуждается во влаге лишь в строго определенное время его роста: при формировании стебля, листьев и початка. Именно поэтому попкорн выращивается на поливных полях, где агрономы могут регулировать режим полива.
Следующий важный этап - уборка и переработка зерна. Уборочные комбайны сконструированы так, что все его части, соприкасающиеся с початком и зерном, изготовлены из мягкого материала, который не повреждает поверхность зерен. Ведь любая трещина или даже царапина на зерне делает этот продукт некондиционным. После уборки попкорн проходит этапы очистки на специализированных заводах, затем его калибруют и сортируют по цвету. Одним из важнейших моментов обработки является кондиционирование продукта - то есть доведение уровня влажности зерна до определенного значения: 13,8-14%. Выход за эти пределы резко снижает раскрываемость зерен в процессе их термической обработки при приготовлении хлопьев. Хранится зерно в бункерах, построенных по специальной технологии. В них поддерживается определенный температурный режим, строго контролируется уровень влажности и осуществлена принудительная конвекция воздуха. Хранилища оборудованы транспортерами, по которым зерно переправляют в следующий цех, где оно проходит повторную очистку и затем расфасовывается в специальные многослойные мешки с внутрипленочным покрытием, обеспечивающим поддержание определенного уровня влажности.
Любой аппарат для приготовления воздушного попкорна состоит из котла, приводного двигателя, мешалки. При приготовлении кукурузы добавляют в котел масло, засыпают зерна попкорна, пищевые добавки и соль. Через 3-3,5 минуты под действием температуры происходит "взрывное" увеличение зерен. Попкорн готов!
Что же на самом деле происходит с зерном? Перикард (оболочка) зерна необычайно прочен. Внутри этой оболочки заключены крахмал и вода, которая при сильном нагреве вскипает, пар равномерно распределяется по объему зерна и разрывает оболочку. В результате зерно "взрывается", распушая свое содержимое. Размер и качество получаемых из него хлопьев во многом зависит от предварительной подготовки. Зерно попкорна, как оказалось, -продукт достаточно капризный по отношению к условиям хранения. Например, если зерно переувлажнено или имеет поврежденную оболочку, то происходит слишком ранний "взрыв" и образуется лопнувшая кукуруза. При недостатке влаги имеем тот же эффект. Чтобы зерно не просто раскрылось, а значительно увеличилось в объеме и не дало бракованной продукции, необходимо использовать только тот попкорн, который был профессионально выращен и квалифицированно переработан с соблюдением всех вышеперечисленных стадий его обработки. Если технологическая цепочка не соблюдена, то объем раскрываемости зерна будет невысоким (а с ним и прибыль), а попкорн жестким и невкусным.
Следует заметить, что, когда компания "Деловая Русь" начала акцию по продвижению попкорна на российский рынок, она тщательно изучила особенности этого бизнеса и поняла всю важность "предвзры иного" этапа подготовки зерна. Поэтому компания изначально была ориентирована лишь на поставку высококачественного попкорн-сырья от известных американских производителей. В этом направлении уже многие годы она успешно сотрудничает с компанией Ramsey (США). Благодаря давним деловым контактам с этой компанией "Деловая Русь" предлагает своим клиентам высококачественный продукт по весьма приемлемым ценам.
ПОПКОРН - ВИД КУКУРУЗЫ, ПОДЛЕЖАЩИЙ СПЕЦИАЛЬНОЙ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ
В мире существует шесть видов кукурузы, и попкорн - это единственный из них, который "взрывается". Современное растение от своего тысячелетнего прародителя отличается примерно так же, как садовая яблоня от лесного дичка. Благодаря многолетней селекции были улучшены вкусовые качества попкорна, и, что самое главное, увеличился в 2 раза (за последние 40 лет) размер хлопьев, получаемых из зерна.
Если сравнивать попкорн с другими видами кукурузы, то принципиальным различием между ними является разное соотношение воды и крахмала в зерне. Для того чтобы вырастить кукурузу, необходимо долгое, теплое и солнечное лето, а также дожди. Но растение нуждается во влаге лишь в строго определенное время его роста: при формировании стебля, листьев и початка. Именно поэтому попкорн выращивается на поливных полях, где агрономы могут регулировать режим полива.
Следующий важный этап - уборка и переработка зерна. Уборочные комбайны сконструированы так, что все его части, соприкасающиеся с початком и зерном, изготовлены из мягкого материала, который не повреждает поверхность зерен. Ведь любая трещина или даже царапина на зерне делает этот продукт некондиционным. После уборки попкорн проходит этапы очистки на специализированных заводах, затем его калибруют и сортируют по цвету. Одним из важнейших моментов обработки является кондиционирование продукта - то есть доведение уровня влажности зерна до определенного значения: 13,8-14%. Выход за эти пределы резко снижает раскрываемость зерен в процессе их термической обработки при приготовлении хлопьев. Хранится зерно в бункерах, построенных по специальной технологии. В них поддерживается определенный температурный режим, строго контролируется уровень влажности и осуществлена принудительная конвекция воздуха. Хранилища оборудованы транспортерами, по которым зерно переправляют в следующий цех, где оно проходит повторную очистку и затем расфасовывается в специальные многослойные мешки с внутрипленочным покрытием, обеспечивающим поддержание определенного уровня влажности.
"ВЗРЫВНАЯ" ТЕХНОЛОГИЯ
Любой аппарат для приготовления воздушного попкорна состоит из котла, приводного двигателя, мешалки. При приготовлении кукурузы добавляют в котел масло, засыпают зерна попкорна, пищевые добавки и соль. Через 3-3,5 минуты под действием температуры происходит "взрывное" увеличение зерен. Попкорн готов!
Что же на самом деле происходит с зерном? Перикард (оболочка) зерна необычайно прочен. Внутри этой оболочки заключены крахмал и вода, которая при сильном нагреве вскипает, пар равномерно распределяется по объему зерна и разрывает оболочку. В результате зерно "взрывается", распушая свое содержимое. Размер и качество получаемых из него хлопьев во многом зависит от предварительной подготовки. Зерно попкорна, как оказалось, -продукт достаточно капризный по отношению к условиям хранения. Например, если зерно переувлажнено или имеет поврежденную оболочку, то происходит слишком ранний "взрыв" и образуется лопнувшая кукуруза. При недостатке влаги имеем тот же эффект. Чтобы зерно не просто раскрылось, а значительно увеличилось в объеме и не дало бракованной продукции, необходимо использовать только тот попкорн, который был профессионально выращен и квалифицированно переработан с соблюдением всех вышеперечисленных стадий его обработки. Если технологическая цепочка не соблюдена, то объем раскрываемости зерна будет невысоким (а с ним и прибыль), а попкорн жестким и невкусным. Следует заметить, что, когда компания "Деловая Русь" начала акцию по продвижению попкорна на российский рынок, она тщательно изучила особенности этого бизнеса и поняла всю важность "предвзры иного" этапа подготовки зерна. Поэтому компания изначально была ориентирована лишь на поставку высококачественного попкорн-сырья от известных американских производителей. В этом направлении уже многие годы она успешно сотрудничает с компанией Ramsey (США). Благодаря давним деловым контактам с этой компанией "Деловая Русь" предлагает своим клиентам высококачественный продукт по весьма приемлемым ценам.НЕМНОГО О ПОППЕРАХ
Родиной попкорна по праву считают США, оттуда же - и большинство компаний-производителей аппаратов для изготовления этого популярного лакомства. Уже в 1866 году в США был запатентован первый аппарат для "взрывания" попкорна (поппер). Это оборудование с течением времени совершенствовалась, росло и число его производителей.
Вот уже многие годы на мировом рынке работают компании Star, Gold Medal и Cretors, завоевавшие популярность своим высококачественным и надежным оборудованием. Весь спектр оборудования этих известных американских фирм поставляет на российский рынок компания "Деловая Русь".
Попперы этих фирм в основном различаются мощностью и производительностью. Минимальная мощность аппарата, рассчитанного на производство 6 порций за цикл, длящийся 3,5-5 минут (135 порций в час), - 1,2-1,3 кВт. Разовая загрузка самого маленького котла - 170 граммов. Можно выбрать и более производительный аппарат. "Деловая Русь" предлагает самые разнообразные машины, в том числе с автоматической подачей масла и двухтемпературным режимом, например, мини-завод Cornado (от Gold Medal), производящий до 27 кг попкорна в час или 48 порций за цикл, при потребляемой мощности 6,35 кВт.
Конструкция котлов и материалы, из которых они выполнены: высококачественная сталь, медь и никель - самые важные составляющие производства, в них секрет качества готового попкорна. Попперы имеют подогрев дна (считается, что попкорн лучше есть теплым, иначе он теряет некоторые вкусовые качества) и внутреннюю подсветку. Определенным достоинством этих аппаратов является быстрый выход на рабочий режим (в течение 5 минут), а также удобство очистки и технического обслуживания.
Все аппараты выделяются красивым и эргономичным дизайном. Благодаря тому, что корпус агрегатов сделан из прозрачного стекла, процесс приготовления представляет собой интересное зрелище, притягивающее к себе внимание публики (потенциальных потребителей этого продукта).
Важным моментом в попкорновом бизнесе являются такие расходные материалы, как пищевые красители, добавки, в том числе специи. Ведь прибыль напрямую зависит от разнообразия предлагаемого ассортимента.
Кокосовое масло придает хлопьям характерный аппетитный желтый цвет, его использование увеличивает также и срок хранения готового продукта ("Деловая Русь" рекомендует торговую марку Lou Ana). Важным ингредиентом является соль, она должна быть особая, тонкого помола, например, такая как Flavacol. Вкусовые добавки Savory Mixes (со вкусом сыра, бекона, сметаны с луком, пиццы и проч.), как считает "Деловая Русь", добавляют пикантности в готовый продукт, а сладкие добавки Glaze Pop (с ароматом, цветом и вкусом вишни, винограда, ежевики, карамели, шоколада) особенно нравятся детям.
Традиция подслащивать попкорн существует уже не одно столетие. Впервые люди додумались до того, чтобы карамелизировать этот продукт, уже в XIX веке: в 1871 году в США появился первый механический карамелизатор. Таким образом, производство глазированного поп-корна на Западе - не новое направление. Согласно статистике в Америке ежегодно съедается до 17,3 млрд литров этого по-настоящему "народного" лакомства. И четверть из этого количества - карамелизированный попкорн. Для заокеанских предпринимателей такой попкорн настоящий money-maker.
Крупнейшими производителями карамелизаторов на мировом рынке являются компании Gold Medal и Cretors. Компания "Деловая Русь" предлагает их высокопроизводительные и надежные в эксплуатации миксеры-кукеры соответствующих моделей -СМО75иМагШили2424.
Как происходит карамелиза-ция, и что она дает? Свежеприготовленный попкорн засыпается в карамелизатор, где уже нагрета до нужной температуры особая смесь "карамель микс". Включается миксер, и шарики покрываются толстым слоем ароматной, сладкой и блестящей глазури, превращаясь в хрустящее лакомство - конфеты "тоффи". О готовности продукции можно судить по характерному "стеклянному" звуку, который слышится из карамелизатора.
Специалистами компании "Деловая Русь" недавно была разработана своя формула кара-мелизирующей массы под названием "ПРЕМ1Х "Карамельный". Все его ингредиенты - только натуральные продукты.
Постепенно расширяя свое присутствие на рынке попкорна в России, компания "Деловая Русь" в своих предложениях идет дальше. На сегодняшний момент она в состоянии поставить на российский рынок целые производственные линии (в частности, от Cantrell International) или в перспективе даже мини-фабрику по карамелизации попкорна.
Следует заметить, что признанная образцом технологического дизайна XXI века производственная линия компании Cantrell International позволяет полностью передать процесс "раскрытия" и последующей глубокой обработки попкорна в руки автоматики. И не только попкорна - так называемая "коутинг система" обеспечивает полное покрытие любого сладкого снэка толстым хрустящим слоем карамели.
Линия состоит из следующих производственных узлов:
Карамелизаторы - пока на российском рынке новинка. Но, как считают специалисты, через несколько лет они займут достойную нишу в попкорновом бизнесе. Потому что карамелизованный попкорн - это очень вкусно!
Как известно, "Книга рекордов Гин-неса" вобрала в себя самые интересные и выдающиеся достижения в области деятельности человека, развития общества, в мире природы и проч. Российские рекорды, к сожалению, нечастое явление в ней.Тем более отрадно, что свое место в ней теперь имеет компания "Деловая Русь".
Если обратиться к истории этого события, то нужно вспомнить о Празднике воздушной кукурузы, организованном компанией "Деловая Русь" и состоявшемся 16 декабря 2001 года в Новом Манеже в Москве. Праздник был приурочен к десятилетию появления попкорна в России.
В этот день для всех присутствующих художниками компании было создано самое большое в мире полотно из цветного попкорна площадью в сто двадцать квадратных метров (10x12 м). Шедевр был выполнен по мотивам знаменитой картины К.С. Петро-ва-Водкина "Купание красного коня".
В качестве "расходных материалов" были использованы самые разнообразные виды воздушного попкорна: клубничный, виноградный карамельный, с кокосовым маслом разных сортов, с пикантными добавками и проч. Работа по созданию картины была начата в 9 часов утра и закончена к 13 часам дня. На праздник и презентацию картины приехали именитые политики и бизнесмены, звезды кино и телевидения, отечественного шоу-бизнеса, среди которых были замечены: Константин Боровой, М.М. Задорнов, Виктор Мережко, Вилли Токарев, Яна Поплавская, Елена Ханга, Ирина Грибулина и другие. При участии Яны Поплавской, Светланы Тома, Ольги Мошной и группы "Божья Коровка" в рамках праздника было проведено фэшн-шоу с демонстрацией древнеиндей-ских украшений из попкорна. Облачившись в униформу компании, гости с удовольствием приняли участие в процедуре приготовления попкорна на попперах под руководством специалистов "Деловой Руси", а затем и раздаче воздушных хлопьев всем присутствовавшим.
Картина из попкорна являлась символом проходившего торжества. В заключение мероприятия это достижение было занесено в Книгу рекордов России "Пари" (аналог международной книги рекордов Гиннеса), а после регистрации рекорда, картина была успешно съедена всеми желающими.
Это необычное действо было продемонстрировано на российском телевидении в прямом эфире, его засняли корреспонденты EuroNews и др. Сама компания "Деловая Русь" также позаботилась о том, чтобы задокументировать это знаменательное событие.
Как результат - 29 августа 2002 года компании "Деловая Русь" был вручен диплом от Международной Ассоциации World Guinness Records Ltd. Теперь компания "Деловая Русь" - рекордсмен мирового масштаба. Порадуемся все вместе ее успехам.
Вот уже многие годы на мировом рынке работают компании Star, Gold Medal и Cretors, завоевавшие популярность своим высококачественным и надежным оборудованием. Весь спектр оборудования этих известных американских фирм поставляет на российский рынок компания "Деловая Русь".
Попперы этих фирм в основном различаются мощностью и производительностью. Минимальная мощность аппарата, рассчитанного на производство 6 порций за цикл, длящийся 3,5-5 минут (135 порций в час), - 1,2-1,3 кВт. Разовая загрузка самого маленького котла - 170 граммов. Можно выбрать и более производительный аппарат. "Деловая Русь" предлагает самые разнообразные машины, в том числе с автоматической подачей масла и двухтемпературным режимом, например, мини-завод Cornado (от Gold Medal), производящий до 27 кг попкорна в час или 48 порций за цикл, при потребляемой мощности 6,35 кВт.
Конструкция котлов и материалы, из которых они выполнены: высококачественная сталь, медь и никель - самые важные составляющие производства, в них секрет качества готового попкорна. Попперы имеют подогрев дна (считается, что попкорн лучше есть теплым, иначе он теряет некоторые вкусовые качества) и внутреннюю подсветку. Определенным достоинством этих аппаратов является быстрый выход на рабочий режим (в течение 5 минут), а также удобство очистки и технического обслуживания.
Все аппараты выделяются красивым и эргономичным дизайном. Благодаря тому, что корпус агрегатов сделан из прозрачного стекла, процесс приготовления представляет собой интересное зрелище, притягивающее к себе внимание публики (потенциальных потребителей этого продукта).
ДОБАВКИ ДЛЯ ПОПКОРНА
Важным моментом в попкорновом бизнесе являются такие расходные материалы, как пищевые красители, добавки, в том числе специи. Ведь прибыль напрямую зависит от разнообразия предлагаемого ассортимента.
Кокосовое масло придает хлопьям характерный аппетитный желтый цвет, его использование увеличивает также и срок хранения готового продукта ("Деловая Русь" рекомендует торговую марку Lou Ana). Важным ингредиентом является соль, она должна быть особая, тонкого помола, например, такая как Flavacol. Вкусовые добавки Savory Mixes (со вкусом сыра, бекона, сметаны с луком, пиццы и проч.), как считает "Деловая Русь", добавляют пикантности в готовый продукт, а сладкие добавки Glaze Pop (с ароматом, цветом и вкусом вишни, винограда, ежевики, карамели, шоколада) особенно нравятся детям.
ВПЕРВЫЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ: КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ ПОПКОРН
Традиция подслащивать попкорн существует уже не одно столетие. Впервые люди додумались до того, чтобы карамелизировать этот продукт, уже в XIX веке: в 1871 году в США появился первый механический карамелизатор. Таким образом, производство глазированного поп-корна на Западе - не новое направление. Согласно статистике в Америке ежегодно съедается до 17,3 млрд литров этого по-настоящему "народного" лакомства. И четверть из этого количества - карамелизированный попкорн. Для заокеанских предпринимателей такой попкорн настоящий money-maker.Крупнейшими производителями карамелизаторов на мировом рынке являются компании Gold Medal и Cretors. Компания "Деловая Русь" предлагает их высокопроизводительные и надежные в эксплуатации миксеры-кукеры соответствующих моделей -СМО75иМагШили2424.
Как происходит карамелиза-ция, и что она дает? Свежеприготовленный попкорн засыпается в карамелизатор, где уже нагрета до нужной температуры особая смесь "карамель микс". Включается миксер, и шарики покрываются толстым слоем ароматной, сладкой и блестящей глазури, превращаясь в хрустящее лакомство - конфеты "тоффи". О готовности продукции можно судить по характерному "стеклянному" звуку, который слышится из карамелизатора.Специалистами компании "Деловая Русь" недавно была разработана своя формула кара-мелизирующей массы под названием "ПРЕМ1Х "Карамельный". Все его ингредиенты - только натуральные продукты.
Постепенно расширяя свое присутствие на рынке попкорна в России, компания "Деловая Русь" в своих предложениях идет дальше. На сегодняшний момент она в состоянии поставить на российский рынок целые производственные линии (в частности, от Cantrell International) или в перспективе даже мини-фабрику по карамелизации попкорна.
Следует заметить, что признанная образцом технологического дизайна XXI века производственная линия компании Cantrell International позволяет полностью передать процесс "раскрытия" и последующей глубокой обработки попкорна в руки автоматики. И не только попкорна - так называемая "коутинг система" обеспечивает полное покрытие любого сладкого снэка толстым хрустящим слоем карамели.
Линия состоит из следующих производственных узлов:
- аппарата для раскрытия попкорна раскаленным
воздухом с производительностью 91 кг/час; - камеры-отсеивателя, удаляющего все мелкие фракции и нераскрытые зерна;
- подъемника, накопителя и дозирующего устройства для готового попкорна;
- котлов для нагрева и перемешивания карамелизирующей
смеси до необходимой температуры, насоса-дозатора для подачи смеси в карамелизатор-коутер; - собственно карамелизатора-коутера;
- конвейера-эвакуатора для подачи горячей массы на стол-охладитель;
- стола-охладителя (или камеры-охладителя).
Карамелизаторы - пока на российском рынке новинка. Но, как считают специалисты, через несколько лет они займут достойную нишу в попкорновом бизнесе. Потому что карамелизованный попкорн - это очень вкусно!
"ДЕЛОВАЯ РУСЬ" В КНИГЕ РЕКОРДОВ ГИННЕСА
Как известно, "Книга рекордов Гин-неса" вобрала в себя самые интересные и выдающиеся достижения в области деятельности человека, развития общества, в мире природы и проч. Российские рекорды, к сожалению, нечастое явление в ней.Тем более отрадно, что свое место в ней теперь имеет компания "Деловая Русь".Если обратиться к истории этого события, то нужно вспомнить о Празднике воздушной кукурузы, организованном компанией "Деловая Русь" и состоявшемся 16 декабря 2001 года в Новом Манеже в Москве. Праздник был приурочен к десятилетию появления попкорна в России.
В этот день для всех присутствующих художниками компании было создано самое большое в мире полотно из цветного попкорна площадью в сто двадцать квадратных метров (10x12 м). Шедевр был выполнен по мотивам знаменитой картины К.С. Петро-ва-Водкина "Купание красного коня".
В качестве "расходных материалов" были использованы самые разнообразные виды воздушного попкорна: клубничный, виноградный карамельный, с кокосовым маслом разных сортов, с пикантными добавками и проч. Работа по созданию картины была начата в 9 часов утра и закончена к 13 часам дня. На праздник и презентацию картины приехали именитые политики и бизнесмены, звезды кино и телевидения, отечественного шоу-бизнеса, среди которых были замечены: Константин Боровой, М.М. Задорнов, Виктор Мережко, Вилли Токарев, Яна Поплавская, Елена Ханга, Ирина Грибулина и другие. При участии Яны Поплавской, Светланы Тома, Ольги Мошной и группы "Божья Коровка" в рамках праздника было проведено фэшн-шоу с демонстрацией древнеиндей-ских украшений из попкорна. Облачившись в униформу компании, гости с удовольствием приняли участие в процедуре приготовления попкорна на попперах под руководством специалистов "Деловой Руси", а затем и раздаче воздушных хлопьев всем присутствовавшим.
Картина из попкорна являлась символом проходившего торжества. В заключение мероприятия это достижение было занесено в Книгу рекордов России "Пари" (аналог международной книги рекордов Гиннеса), а после регистрации рекорда, картина была успешно съедена всеми желающими.
Это необычное действо было продемонстрировано на российском телевидении в прямом эфире, его засняли корреспонденты EuroNews и др. Сама компания "Деловая Русь" также позаботилась о том, чтобы задокументировать это знаменательное событие.
Как результат - 29 августа 2002 года компании "Деловая Русь" был вручен диплом от Международной Ассоциации World Guinness Records Ltd. Теперь компания "Деловая Русь" - рекордсмен мирового масштаба. Порадуемся все вместе ее успехам.
Елена Зайцева
НОЯБРЬ2002 | #11 | Торговое оборудовние в России
