4144
Архивный товар: Концентрат д/карамелизации яблок «сHERRY» (вишня), 425г.
Данный товар является архивным.
Он отображается на сайте, исключительно, в целях ознакомления.
Купить или заказать его нельзя.
Смотреть аналоги
Email
Отправить
Описание
Концентрат для карамелизации яблок «Apple-Ez Сherry» (Вишня), цвет карамели красный, пакет 425г. К концентрату добавляется 470мл. воды и 2.27кг. сахара (15 пакетов по 425г в коробке).
Техническая документация
Для данного товара нет документации
По данному товару было задано 4 вопроса
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Гофман Лидия Ринатовна
Из города Магнитогорск
Из города Магнитогорск
Скажите как определить, что карамель ( «Apple-Ez Сherry») готова? Сколько по времени её нужно варить? У меня получилась какая-то сахаристая ( сначала была прозрачная и уже застывала в воде, а когда стала остывать, то стала мягкой и сахаристой
Здравствуйте, Лидия Ринатовна!
Возможно проблема в том, что Вы неправильно соблюдаете технологию приготовления карамели.
Вот более подробная технология приготовления:
Поместите смесь 425 гр., 140 гр. сахара и 480 мл. воды в аппарат для приготовления карамели. Смешайте и включите на нагрев. Доведите до 144*С, помешивая (стадия затвердевания) Вы заметите, что смесь достигнет 115*С и зафиксируется на некоторое время. Потом температура начнет расти и достигнет необходимой температуры 144*С.. Если вы окунете яблоки до того, как смесь достигнет 144*С, то она не затвердеет на яблоках.
Палочки могут быть вставлены в яблоки, пока вы ждете достижения необходимой температуры.
Как дополнительный тест, чтобы быть уверенным, в том, что смесь достигла стадии затвердевания: возьмите чашку с холодной водой и капните смесь в воду. Если она достигнет дна и будет мягкой, то она еще не готова. Если смесь достигнет дна и будет как кусочек твердой карамели, то она готова к использованию.
Когда температура достигнет необходимой отметки, снимите резервуар и наклоните его. Опустите яблоки в карамель, вытащите и поверните вокруг оси, положите на пергаментную или вощеную бумагу. Не трогайте яблоки пока карамель не застынет.
Яблоки останутся глянцевыми 24 часа.
Спасибо, желаем Вам успехов.
Возможно проблема в том, что Вы неправильно соблюдаете технологию приготовления карамели.
Вот более подробная технология приготовления:
Поместите смесь 425 гр., 140 гр. сахара и 480 мл. воды в аппарат для приготовления карамели. Смешайте и включите на нагрев. Доведите до 144*С, помешивая (стадия затвердевания) Вы заметите, что смесь достигнет 115*С и зафиксируется на некоторое время. Потом температура начнет расти и достигнет необходимой температуры 144*С.. Если вы окунете яблоки до того, как смесь достигнет 144*С, то она не затвердеет на яблоках.
Палочки могут быть вставлены в яблоки, пока вы ждете достижения необходимой температуры.
Как дополнительный тест, чтобы быть уверенным, в том, что смесь достигла стадии затвердевания: возьмите чашку с холодной водой и капните смесь в воду. Если она достигнет дна и будет мягкой, то она еще не готова. Если смесь достигнет дна и будет как кусочек твердой карамели, то она готова к использованию.
Когда температура достигнет необходимой отметки, снимите резервуар и наклоните его. Опустите яблоки в карамель, вытащите и поверните вокруг оси, положите на пергаментную или вощеную бумагу. Не трогайте яблоки пока карамель не застынет.
Яблоки останутся глянцевыми 24 часа.
Спасибо, желаем Вам успехов.
Сабиров Артем Робертович
Из города Томск
Из города Томск
Здравствуйте, у меня накопилось к вам ряд вопросов. Можно у вас заказать только одну пачку данной смеси (так сказать на пробу) или только оптом? Есть ли на складе в Новосибирске? И сколько дней будет идти доставка до Томска? Заранее благодарю за ответ!
Артем, добрый день!
Вы можете приобрести одну пачку смеси, на пробу. На складе в Москве и на складе в Новосибирске их пока нет. Ориентировочный срок прихода товара на склад, середина июля. Из Новосибирска в Томск, товар доставляется в течении одних суток.
В июле Вы можете обратиться в региональных офис компании в г. Новосибирск по тел. (383) 279-19-24, 299-49-28 и уточнить по наличию смеси.
Желаем успехов!
Вы можете приобрести одну пачку смеси, на пробу. На складе в Москве и на складе в Новосибирске их пока нет. Ориентировочный срок прихода товара на склад, середина июля. Из Новосибирска в Томск, товар доставляется в течении одних суток.
В июле Вы можете обратиться в региональных офис компании в г. Новосибирск по тел. (383) 279-19-24, 299-49-28 и уточнить по наличию смеси.
Желаем успехов!
Показать больше вопросов
Вы также смотрели
Код: 170552
Код: 29814
Мешок кондитерский L 40см одноразовый в рулоне (100шт) DE BUYER 4348.40N
2 181.54 руб
958.36 руб
Код: 198990
Код: 135771
Кольцо (форма) КРУГ D 23см h 4 Вентсар
608.18 руб
364.48 руб
Код: 251833
