Фризер для мягкого мороженого HUALIAN MACHINERY HIM-03 (pump)

Фризер настольный с электронной панелью управления предназначен для производства мягкого мороженого и имеет:

• 3 раздаточных узла,

• 2 бункера по 5л каждый,

• 2 компрессора,

• механическую регулировку твердости мороженого,

• счетчик порций,

• электронно-цифровое управление с удобным, интуитивно понятным, интерфейсом;

• ночной режим,

• помпу для перекачки готовой смеси из бункера в охладитель.

Производительность - 11-16кг/ч (18-25л/ч). Хладагент - R22/R404A. Для каждого из 2-х вкусов предусмотрен свой кран раздачи, третий кран позволяет порционировать мороженое, состоящее одновременно из двух вкусов. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Фризер работает с использованием смесей двух видов: жидкой или сухого порошка.

На небольших торговых точках чаще всего используют сухие смеси, которые на месте производства и продажи мороженого разводят водой или молоком, в зависимости от рецептуры и вещественного состава смеси, получая исходное сырье, которое заливается во фризер.

Конструкция машины предусматривает систему охлаждения загрузочного бункера (ночное хранение). Как только смесь достигает заданной температуры, компрессор автоматически отключается и запускается вновь только при повышении температуры в бункере до определённого порога. Циклическая работа позволяет поддерживать оптимальную темперару и предотвращает порчу продукта в течение ночи.

Простой уход и санитарно-гигиеническая обработка осуществляются за счет наличия специального режима мойки.