Фритюрница Kayman ЧЭ-2Е А

Фритюрница электрическая для чебуреков (чебуречница) предназначена для приготовления чебуреков, пирожков или беляшей в разогретом масле (фритюре) и может использоваться как в ресторанах, барах, кафе, так и в передвижных пунктах питания.

Чебуречница выполнена из пищевой нержавеющей стали и состоит из:

• фритюрной ванны GN1/1-150мм;

• блока управления ТЭНом.

Внутренний размер ванны - 325х530х150м. Объем ванны - 20л. Производительность - 16-20шт/ч. Одновременное приготовление чебуреков в ванне - 2шт. Время приготовления чебурека - 6/7мин. Время разогрева фритюра до температуры +190С - 27мин. Объем заливаемого масла (фритюра) - 14л.

Ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Блок управления включает в себя ТЭН и терморегулятор. ТЭН, изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает нагрев масла. Форма и электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева фритюра и сохранения его качественных характеристик в течение рабочей смены.

Терморегулятор предназначен для поддержания в ванне заданной температуры масла +50С/+190С. Специальная нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает контакт чебуреков и ТЭНа, тем самым предотвращая подгорание продукта.

Блок управления легко снимается с ванны, что обеспечивает простоту санитарно-гигиенической очистки изделия. В комплекте поставляется кулинарный пинцет для переворачивания и выкладки чебуреков.